Ha seculos eu não fazia coalhada.Os filhos crescem ficam cheios de mania,regimes,e a gente deixa de lado os doces,bolachinhas,bolos e - no meu caso- também a coalhada .
Porém,minha netinha cresceu e gosta muito de coalhada e pudim de leite condensado.


Essa semana estive na casa de minha filha e arrisquei fazer coalhada com leite de caixa mesmo ( heresia para mim e minha falecida mãe ) pois que só usávamos leite de saquinho,ou fresco comprado na padaria.
Fiquei feliz pelo resultado. Guardei a coalhada dentro do forninho elétrico para descanso e no dia seguinte ela estava durinha...no ponto.

Minha neta se fartou de coalhada.Lambisquei um pouco e matei a saudade.A prática não estava perdida.
Bom saber que leite de caixa também dá boa coalhada.
Já o pudim de leite condensado fica para minha próxima visita.

Um dom de cada vez...

                                                            PenhaBoselli* / Maat 2016